Brasilianisches Käsegebäck

Als ich letztens eine gute Freundin in Karlsruhe besucht habe, besuchten wir gemeinsam ein Streetfood-Festival. So ein Festival darfst Du dir nicht als „Musikfestival“ vorstellen sondern eher wie einen Markt mit vielen verschiedenen, vorallem bunten Foodtrucks und vielen unterschiedlichen kleine und auch größere Snacks. Von Burger bis Indisch war wirklich alles dabei zudem war für das Auge wirklich viel geboten, die Trucks haben sich gegenseitig mit ihren Designs überboten.. als wir durch die Gassen schlenderten blieb meine Freundin plötzlich vor einem ganz unscheinbaren Stand stehen. Ein schlichtes weißes Zelt mit einem Biertisch und einem kleinen Backofen darin. Auf einem kleinen Pappkarton, der ungefähr auf Augenhöhe hing stand „Pao de Queijo“…  „Das müssen wir unbedingt essen – so etwas habe ich oft in Brasilien gegessen“ sagte sie.. und so reihten wir uns in die lange Schlange ein.
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Griechische Hackpfanne

Vor ein paar Monaten habe ich Kichererbsen für mich entdeckt – ob kalt im Salat, knackig geröstet als Snack oder in einer warmen Mahlzeit finde ich sie immer äußerst köstlich. Auf der Suche nach neuen Ideen habe ich ein bisschen experimentiert und kann Dir nun das Ergebnis präsentieren: Eine leckere griechische Hackpfanne: Sie ist schnell gemacht, schmeckt fein aromatisch zudem erfrischt der darüber gebröselte Feta besonders gut an heißen Tagen.
Sie ist schnell gemacht, liegt nicht schwer im Magen und falls noch etwas übrig bleibt, dann kannst Du es gut am nächsten Tag mit auf die Arbeit nehmen. Read More

Schokogranola

Heute stelle ich Dir meine aktuelle Lieblingsfrühstücksidee vor:

Mein Schokogranola

Jeder kennt es, schnell etwas gesundes aber auch leckeres zum Frühstück herzurichten ist gar nicht so einfach. Wenn man gerne Müsli isst, aber die fertigen Müslimischungen nicht mehr sehen kann, stellt sich schnell die Frage: Was mach ich mir denn heute?
Antwort: Schokogranola mit griechischem Joghurt und frischen Früchten. Read More